1. 1. Będąc na diecie Keto, możesz zastanawiać się, którego oleju użyć. Dobrą wiadomością jest to, że jest kilka dostępnych wyborów. Oto kilka opcji do rozważenia: Słonecznikowy, Kokosowy, Oliwa z oliwek extra virgin i Olej makadamia. Te oleje są niesamowicie zdrowe i spełniają wymagania diety Keto. Olej kokosowy jako lek na Alzheimera Natrafiłam ostatnio na bardzo ciekawy materiał, który wprawdzie nie jest bezpośrednio związany z mydlarstwem, ale z higieną w ogólnym jej znaczeniu z pewnością tak. Informacje dotyczą oleju kokosowego, który należy do tzw. „wielkiej czwórki”, najbardziej powszechnych surowców wykorzystywanych w mydlarstwie. Na temat oleju kokosowego już pisałam, ale tym razem będzie o zupełnie nowym aspekcie jego działania. Chociaż poniższy materiał to raczej studium przypadku, ale tak czy inaczej warto się z nim zapoznać. Choroba Alzheimera to jedna z najpowszechniej występujących form demencji, dotychczas uznawana za nieuleczalną. Szacuje się, że w Stanach Zjednoczonych żyje ponad 5 mln osób, u których ją zdiagnozowano i aktualnie jest na szóstym miejscu wśród przyczyn zgonów. Choroba ta reprezentuje 60-80% przypadków demencji i może być też spotykana u ludzi młodszych. Demencja w wieku 40-50 lat jest nazywana otępieniem przed-starczym i prawie zawsze jest to demencja typu Alzheimera. Niekiedy jest ona dziedziczna. Jest związana z obumieraniem komórek mózgu (neuronów) i nieznacznym zmniejszeniem jego rozmiaru (atrofia mózgu). Rozwija się na przestrzeni kilku lat, w ciągu których pacjent odczuwa coraz większe problemy z pamięcią, jest zdezorientowany, a także przechodzi zmiany osobowości. Nawet proste zadania domowe zaczynają sprawiać mu problemy, co w rezultacie prowadzi do sytuacji, gdy pacjent wymaga coraz większej pomocy osób trzecich. Częstotliwość występowania tego schorzenia to 1 przypadek na 1 200 osób. Bezpośrednim dowodem pozytywnego działania oleju kokosowego na demencję jest przypadek Steva Newport’a, który po 5 latach postępującej choroby Alzheimera, uzyskał znaczącą poprawę już po 35 dniach zażywania oleju kokosowego, tłoczonego na zimno (virgin). Do tego typu informacji można podchodzić sceptycznie, ale moim zdaniem nie należy z góry przekreślać ich znaczenia, tym bardziej, że problem demencji w mniejszym lub większym stopniu, pośrednio lub bezpośrednio może dotyczyć każdego z nas. Podstawowe znaczenie przy tego typu schorzeniach mają tzw. ciała ketonowe – grupa organicznych związków chemicznych, będących produktami metabolicznych przemian tłuszczów. U człowieka głównym miejscem produkcji i wydzielania do krwi ciał ketonowych jest wątroba, a proces ich powstawania nosi nazwę ketogenezy. Jako materiał energetyczny organizm ludzki wykorzystuje przede wszystkim węglowodany (cukry). Cukry są wprawdzie podstawowym źródłem energii, ale są też szybko zużywane. Gdy brakuje węglowodanów, poziom glukozy we krwi spada co jest sygnałem, że trzeba sięgnąć do innego źródła energii – po kwasy tłuszczowe. Inaczej niż w przypadku węglowodanów nasze organizmy traktują je raczej jako „zapasowy” materiał energetyczny, który w postaci tkanki tłuszczowej jest odkładany na „czarną godzinę”. W normalnych warunkach organizm zużywa zjadane cukry, a gdy ich brakuje zabiera się za tłuszcze zawarte w pokarmie. Gdy i tego zabraknie zabiera się za zachomikowane zapasy – tkankę tłuszczową. Komórki ciała wykorzystują energię wytwarzaną podczas spalania tłuszczy. Niestety, nie jest to "paliwo" odpowiednie dla komórek mózgu. Potrzebują one czegoś innego. Tym czymś są ciała ketonowe wytwarzane z tłuszczy magazynowanych w wątrobie. W normalnych warunkach, we krwi znajdują się tylko niewielkie ilości ciał ketonowych, ale ich produkcja wzrasta gdy poziom glukozy we krwi się obniża. W ten sposób mózg ma zapewniony stały dopływ energii, jeżeli nie w postaci glukozy to jako ciała ketonowe. Spożywane przez nas tłuszcze są mieszaniną kwasów tłuszczowych o różnych długościach łańcuchów węglowych. Kwasy o długich łańcuchach są wolno metabolizowane w układzie trawiennym i zanim trafią do krwi są transportowane przez system limfatyczny. Nieco inna sytuacja ma miejsce w przypadku kwasów tłuszczowych o średnich łańcuchach węglowych (tzw. MCT) - trafiają one bezpośrednio do wątroby, gdzie są metabolizowane podobnie jak węglowodany i zamieniane w ciała ketonowe. Tak więc od tego jaki rodzaj tłuszczy spożywamy, zależy to gdzie trafią i jak zostaną one wykorzystane. Tyle tytułem wstępu. Poniżej przedstawiam streszczenie artykułu z lipca 2008 napisanego przez Mary Newport – żonę Steva, która jest neonatologiem (lekarz zajmujący się noworodkami) w Spring Hill Regional Hospital na Florydzie : WHAT IF THERE WAS A CURE FOR ALZHEIMER’S DISEASE AND NO ONE KNEW? - A Case Study by Dr. Mary Newport July 22, 2008 (źródło: ). W październiku ubiegłego roku ukazała się jej książka : „Alzheimer's Disease: What If There Was a Cure? The Story of Ketones.”, w której opisuje temat znacznie obszerniej. "A co jeżeli jest lekarstwo na chorobę Alzheimera i nikt o tym nie wie ? – studium przypadku, Dr. Mary Newport 22 lipca , 2008" "... Mój mąż, Steve cierpiał na postępującą demencję przez co najmniej 5 lat. Samodzielny, kreatywny mężczyzna, doskonale dający sobie radę z komputerem, nagle zaczął popełniać błędy w rachunkowości, notorycznie zapominać o umówionych spotkaniach, gubić portfel, klucze czy buty. W roku 2004 neurolog stwierdził lekką demencję. Rezonans magnetyczny nie wykazał żadnych zmian. W roku 2005 Steve zaczął przyjmować leki, jednakże to nie powstrzymało postępującej choroby – zapominał zażyć leki, nie potrafił przygotować posiłku, użyć kalkulatora czy wykonać najprostszego dodawania, nie potrafił czytać, przeliterować najprostszych wyrazów i mówiąc zapominał pospolitych słów. Drżenie rąk utrudniało jedzenie, a niekontrolowane ruchy szczęk były zauważalne podczas mówienia. Chodził bardzo wolno podnosząc stopy wyżej niż zazwyczaj. Rezonans magnetyczny wykonany w 2008 wykazał atrofię (skurczenie) jego mózgu, klasyczny objaw choroby Alzheimera. Starałam się włączyć go do programów testujących nowe leki, ale nie kwalifikował się z powodu depresji, na którą cierpiał kilka lat wcześniej. Czy to coś niezwykłego – depresja u osoby, która wie, że jest chora na Alzheimera ? W gruncie rzeczy depresja może być jednym z symptomów choroby lub ją poprzedzać. Dopiero od niedawna dostrzegłam możliwość wykorzystania jako lek, trójglicerydów o średnich łańcuchach węglowych (MCT), czy bezpośrednio ciał ketonowych - substancji, które nie tylko mogą leczyć, ale także zapobiegać chorobie Alzheimera. Co więcej, są one potencjalnym lekiem także na chorobę Parkinsona, Huntingtona, miażdżycę, odmiany epilepsji i cukrzycy. Co łączy te wszystkie choroby ? Komórki naszych ciał mogą wykorzystywać ciała ketonowe jako alternatywne źródło energii, gdy nie ma glukozy. Komórki mózgu, w szczególności neurony potrzebują glukozy, ale mogą także wykorzystywać ciała ketonowe. W normalnych warunkach, w ludzkim układzie krążenia nie ma ciał ketonowych. Pojawiają się w efekcie co najmniej kilkudniowej głodówki lub specjalnej diety bogatej w tłuszcze (np. tzw. dieta Atkinsa). W chorobie Alzheimera, neurony w określonych obszarach mózgu tracą zdolność do przyswajania glukozy i powoli obumierają. Proces ten ma miejsce na długo przed pojawieniem się widocznych symptomów. Gdyby wspomniane komórki mózgu miały dostęp do ciał ketonowych, mogłyby potencjalnie pozostać żywe i nadal funkcjonować. Wydaje się, że osoby, które cierpią na chorobę Parkinsona, Huntingtona czy miażdżyce mają podobny problem z przyswojeniem glukozy, choć zjawisko to występuje w innych obszarach mózgu lub rdzenia kręgowego. Olej MCT (tłuszcz o średnich łańcuchach węglowych) jest trawiony odmiennie niż pozostałe tłuszcze – wątroba przekształca go bezpośrednio w ciała ketonowe. Doustne i dożylne jego zażywanie, prowadzi nie tylko do pojawienia się ciał ketonowych w krwi, ale także do znaczącego (39%) wzrostu przepływu krwi w mózgu. ... Czytając materiały związane z badaniami nad nowymi lekami, dowiedziałam się, że obiecującym składnikiem jednego z nich jest olej MCT, pozyskiwany głównie z oleju kokosowego lub oleju z nasion palmy olejowej (Admin : palm kernel oil). Nie wiedziałam, że olej MCT może być łatwo kupiony przez internet, więc szukałam informacji o surowcu do pozyskiwania MCT - oleju kokosowym, który jest powszechnie dostępny. Wiedziałam się, że około 60% oleju kokosowego to właśnie kwasy tłuszczowe średnich łańcuchów, że nie zawiera cholesterolu, ale kwasy omega-6. Dowiedziałam się także, że poza olejem kokosowym i olejem z nasion palmy olejowej, najwięcej kwasów tłuszczowych średnich łańcuchów zawiera mleko kobiece. Właśnie wtedy zawiozłam Steva na kolejne badanie. Stwierdzono wówczas poważne zaawansowanie choroby. Cóż mi pozostało ? W drodze powrotnej do domu zatrzymaliśmy się przy sklepie ze zdrową żywnością gdzie kupiłam olej kokosowy 100% virgin, a następnego ranka dodałam do owsianki Steva 2 łyżki stołowe..." W ten sposób Mary Newport rozpoczęła żywieniową kurację swego męża, którą szczegółowo opisała w swoim artykule i książce. Celem tej kuracji było ciągłe podtrzymanie dostatecznego poziomu ciał ketonowych we krwi poprzez spożywanie odpowiednich ilości oleju kokosowego (lub bezpośrednio MCT). Zainteresowanych odsyłam do źródła, dodam tylko, że w ciągu 35 dni od spożycia pierwszej porcji oleju kokosowego stan Steva przestał się pogarszać, a 18 miesięcy później jego mózg pracował na tyle normalnie, że testy wykazały już tylko łagodny przypadek choroby. Jak mówi Mary Newport : " jeżeli ktoś z Twoich bliskich cierpi na chorobę Alzheimera lub inną, degenerującą mózg, weź pod uwagę olej kokosowy. W końcu tak czy inaczej – nic nie ryzykujesz!" Jeden z podstawowych testów określających stopień zaawansowania choroby Alzheimera polega na tym, że pacjent jest proszony o narysowanie tarczy zegara. Poniżej zamieszczam rysunki wykonane przez Steva Newporta w różnych okresach kuracji. Wasz Admin źródła :
Wydajność: Z opinii konsumentów wynika, że olej jest wydajny – jedno opakowanie starcza na dość długo. Na zimno i do smażenia: Produkt znajdzie zastosowanie zarówno do przygotowania potraw smażonych, jak i na zimno. Możesz go używać podczas przyrządzania wielu dań. Opakowanie: Olej ma solidnie wykonane opakowanie.
Kokos jest bardzo pożywny, bogaty w błonnik, witaminy i minerały. Olej kokosowy ma szczególne znaczenie, ponieważ posiada dużo właściwości leczniczych, daleko więcej, niż inne oleje. Jest szeroko stosowany wśród Azjatów i wyspiarzy z Pacyfiku – uważają, że olej kokosowy jest lekarstwem na wszystkie choroby. Według nich palma kokosowa to drzewo życia, jest źródłem żywności i lekarstw. Dopiero od niedawna odkryto niezwykłe właściwości oleju kokosowego. Gdziekolwiek rosną drzewa palmowe tam ludzie nauczyli się korzystać z ich dobrodziejstwa, w tym jako skutecznego leku. Olej kokosowy różni się od innych olejów, ponieważ jest bogaty w średnie kwasy tłuszczowe, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Tłuszcze i oleje są nazywane kwasami tłuszczowymi; są nasycone, jednonienasycone, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Badania z olejem kokosowym potwierdziły, że możemy czerpać z niego duże korzyści. Zanim napiszę jak pomóc sobie za pomocą oleju kokosowego w chorobie Alzheimera, wprzódy spróbuję wypunktować inne dobrodziejstwa płynące z oleju kokosowego jako lekarstwa. 1. Właściwości przeciwzakaźne: -zabija wirusy powodujące grypę, opryszczkę, odrę, wirusy zapalenia wątroby typu C, SARS, AIDS i inne choroby -zabija bakterie powodujące wrzody, infekcje gardła, infekcje dróg moczowych, choroby dziąseł i wgłębienia, zapalenie płuc, rzeżączkę i inne choroby -zabija grzyby i drożdże, które powodują kandydozy, grzybice: stóp, pieluszkowe i inne infekcje -zabija tasiemce, wszy i inne pasożyty -zapobiega paradontozie i próchnicy 2. Właściwości energetyczne -jest źródłem szybkiej energii -zwiększa energię i wytrzymałość -zwiększa fizyczne i sportowe osiągnięcia -wspomaga trawienie i metabolizm -poprawia trawienie i wchłanianie innych składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i aminokwasów -zwiększa wydzielanie insuliny i wykorzystanie glukozy we krwi -łagodzi stres -zmniejsza objawy związane z zapaleniem trzustki -pomaga złagodzić objawy i zmniejszyć ryzyko zdrowotne związane z cukrzycą -zmniejsza problemy związane z zespołem złego wchłaniania i mukowiscydozy -poprawia wchłanianie wapnia i magnezu -wspiera rozwój mocnych kości i zębów -chroni przed osteoporozą -pomaga złagodzić problemy z woreczkiem żółciowym -łagodzi objawy związane z chorobą Crohna, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego oraz wrzody żołądka -poprawia trawienie i pracę jelit ( olej wypity 20 min. przed posiłkiem łagodzi objawy zgagi) -łagodzi ból i podrażnienia spowodowane przez hemoroidy 3. Wzmacnia system odpornościowy -obsługuje i wzmacnia funkcje układu immunologicznego -zmniejsza stany zapalne -naprawia tkanki -pomaga chronić organizm przed rakiem piersi, jelita grubego i innymi nowotworami -pełni funkcję ochronną jako przeciwutleniacz -nie tworzy szkodliwych produktów ubocznych w czasie podgrzewania jak inne oleje -pomaga chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami, które przyśpieszają starzenie i choroby zwyrodnieniowe -nie wyczerpuje rezerw przeciwutleniaczy w organizmie jak to robią inne oleje -poprawia wykorzystanie kwasu tłuszczowego i chroni przed przed utlenieniem -pomaga usunąć syndrom chronicznego zmęczenia -łagodzi objawy związane z łagodnym rozrostem stercza (powiększenie prostaty) 4. Wspiera serce -zmniejsza ryzyko chorób serca – poprawia cholesterol -chroni tętnice od urazu, które są narażone na miażdżycę 5. Wspiera narządy -chroni przed chorobami nerek i infekcjami pęcherza -rozpuszcza kamienie nerkowe -pomaga zapobiegać chorobom wątroby -wspomaga funkcje tarczycy -zmniejsza napady padaczkowe 6. Masa i waga ciała -wspomaga utratę nadwagi poprzez zwiększenie tempa metabolizmu -jest wykorzystywany przez organizm do produkcji energii, zamiast być przechowywany jako tkanka tłuszczowa -pomaga zapobiegać otyłości -posiada mniej kalorii niż inne tłuszcze 7. Zdrowa skóra i włosy -stosowany miejscowo pomaga stwarzać barierę ochronną na skórze, co odwraca infekcje -zmniejsza objawy związane z łuszczycą, wypryskami, zapaleniem skóry -zmiękcza skórę i pomaga złagodzić suchość, łuszczenie się -zapobiega zmarszczkom, zwiotczeniu skóry i plamom starczym -powoduje zdrowy wygląd włosów i cery -zapobiega szkodliwemu działaniu promieni ultrafioletowych ze słońca -pomaga zwalczyć łupież. Olej kokosowy można stosować w chorobach domowych zwierząt, szczególnie kiedy mają wysypki na skórze i inne skórne problemy. Należy wetrzeć w skórę parę kropli oleju kokosowego w chore miejsce, Zwierzęta mogą go lizać bez obawy o skutki uboczne. CHOROBA ALZHEIMERA Choroba Alzheimera (łac. Morbus Alzheimer, ang. Alzheimer’s disease) – postępująca, degeneracyjna choroba ośrodkowego układu nerwowego. Choroba Alzheimera polega na zmianach zwyrodnieniowych w mózgu, a dokładniej zaniku tkanki nerwowej. Postępujące stopniowo zaburzenia działania mózgu doprowadzają w efekcie do utraty pamięci, zdolności uczenia się, pojmowania, trzeźwego myślenia, oceny sytuacji, pogorszenia umiejętności komunikacyjnych i znacznego obniżenia się zdolności radzenia sobie z czynnościami życia codziennego. Nazwa choroby pochodzi od nazwiska niemieckiego psychiatry i neuropatologa Aloisa Alzheimera, który opisał tę chorobę w 1906r. Epidemiologia – jest to najczęstsza przyczyna występowania otępienia u osób powyżej 65 roku życia. Ocenia się, że na świecie choruje na chorobę Alzheimera ok. 30 mln osób, w Polsce ok. 200 tys. Ze względu na starzenie się społeczeństw w krajach uprzemysłowionych zakłada się, że liczba chorych do roku 2050 potroi się. Początek choroby występuje zwykle po 65 roku życia. Przed 65 rokiem życia zachorowania na chorobę Alzheimera stanowią mniej niż 1% przypadków. Badania epidemiologiczne stwierdzają, że zapadalność na chorobę Alzheimera wzrasta z wiekiem – u osób po 65 roku życia stwierdza się ją u ok. 14%, a po 80 roku życia w ok. 40%. Po 85 roku życia częstość otępienia naczyniopochodnego zwiększa się w porównaniu z chorobą Alzheimera wśród chorych z otępieniem (źródło – wikipedia). Choroba Alzheimera (AZS) charakteryzuje się stopniowym spadkiem tempa metabolizmu glukozy w mózgu. Nie jest do końca jasne dlaczego w tej chorobie jest zaburzony metabolizm glukozy. Mózg bez właściwego paliwa umiera. Istnieje alternatywne źródło energii dla komórek mózgu – tłuszcze, zwane ciałem ketonowym. Organizm wytwarza ketony podczas przekształcania tłuszczów w energię. Jeśli organizm jest pozbawiony węglowodanów, wytworzy ketony naturalnie. Niestety ciężko jest wyciąć całkowicie węglowodany z diety, lecz można temu zaradzić poprzez spożywanie olejów, który mają średnio łańcuchowe glicerydy (MCT). Kiedy olej jest trawiony wątroba zmienia go w ketony. Również podczas głodówek tłuszcze są zamieniane w ketony. W ciągu pierwszych tygodni życia ketony dostarczają ok. 25% energii noworodkom, aby mogły przetrwać. Mózg stanowi tylko 2% całkowitej masy ciała, ale zawiera 25% całkowitego cholesterolu. Cholesterol jest potrzebny w mózgu jako przeciwutleniacz, elektryczny izolator – w celu zapobiegania wyciekom jonów. Jest strukturalnym rusztowaniem dla sieci neuronowej i funkcjonalnym składnikiem wszystkich błon komórkowych. Cholesterol jest także swoistym opakowaniem i jest wykorzystywany w przekazywaniu neuroprzekaźników. Wszystko to jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. U ludzi z chorobą AZS badania pokazują niedobór cholesterolu. Natomiast wysoki poziom cholesterolu zauważono u ludzi długowiecznych, a także lepszą ich pamięć i obniżone otępienie umysłowe. I tak, ten sam cholesterol, którego unikamy w obawie przed chorobami serca pomaga naszemu mózgowi. Wiadomo, że płynne oleje roślinne – wielonasycone są podatne na utlenianie i jełczenie, dlatego są toksyczne. Olej kokosowy to tłuszcz działający jak węglowodan będący pokarmem dla mózgu. W prowadzonych badaniach, między innymi przez dr. Mary Newport zauważono dużą poprawę sprawności poznawczej we wczesnych stadiach AZS, już 90 minut po podaniu pojedynczej dawki – 40 gram średnio łańcuchowych glicerydów zawartych w oleju kokosowym. Olej ten zawiera ok. 66% trójglicerydów. Mózg może odbudowywać neurony i funkcje nerwów w mózgu, które ulegną uszkodzeniom, wystarczy tylko wprowadzić właściwą dietę, stosując regularne ćwiczenia fizyczne, umysłowe i utrzymywanie regularnych relacji społecznych. Szczególne ważna jest dieta bogata w warzywa, owoce i z niską zawartością nasyconych tłuszczów uzupełniona w szczególności w: witaminy z grupy B (szczególnie B12), kwas foliowy, curry, kwasy tłuszczowe omega 3, warzywne i owocowe soki, wysokie dawki witaminy E, unikanie alkoholu. Z przeprowadzonych badań dr. Mary Newport wynika, że terapeutyczna dawka średniołańcuchowych trójglicerydów wynosi 20 g dziennie. Z wyliczeń dr. wynika, że ponad 2 łyżki oleju kokosowego (ok. 35 ml lub 7 płaskich łyżeczek) dostarczy 20 mg tych trójglicerydów. Chorym z AZS zaleca się 4 – 5 łyżek dziennie, w dwóch porcjach: rano i wieczorem podczas posiłku. Po podaniu oleju kokosowego już na piąty dzień zauważono znaczną poprawę u chorych z Alzheimerem. Chorzy z ASZ powinni unikać takich olejów jak kukurydziany i sojowy, ponieważ pogarsza stan zdrowia. Inne zdrowe tłuszcze to: masło z mleka krowiego, które karmione jest trawą, Omega 3 z oleju ryb. Nie zaleca się produktów rafinowanych: pszenicy i cukrów, żywności o dużej zawartości białka (jajka) i wszystkich mięs zwierząt, które są karmione paszą sojową. Kuracja olejem kokosowym pomoże w chorobie Parkinsona, Huntingtona, stwardnieniu rozsianym, w stwardnieniu zanikowym bocznym, lekoopornej padaczce, w cukrzycy typu I i II. Jeśli chory z AZS będzie zażywał 5 łyżek 2 x dziennie oleju kokosowego już po 60 dniach kuracji będzie widać dużą poprawę. Olej kokosowy kup u nas w dwóch wersjach po niezwykle atrakcyjnych cenach: Źródło:
– wspieranie leczenia cukrzycy typu II i choroby Alzheimera – dzięki wysokiej zawartości kwasów średniołańcuchowych olej kokosowy jest cennym wsparciem w procesie leczenia tych schorzeń. Szereg powyższych właściwości prozdrowotnych zdecydowanie powinien zachęcić Cię do wykorzystania tłuszczu kokosowego zarówno w kuchni, jak
Jaki wybrać olej do smażenia? Może zamiast tłuszczy roślinnych wybrać smalec albo inne tłuszcze zwierzęce? Które oleje nadają się tylko do spożycia wyłącznie na zimno? Które smażone oleje szkodzą zdrowiu? Sprawdzamy! Dlaczego wybór oleju do smażenia jest ważny? W internecie roi się od informacji o właściwościach olejów roślinnych oraz tłuszczy zwierzęcych – jednak nie wszystkie są poparte nauką. A wybór odpowiedniego oleju do smażenia jest dość ważną sprawą, ponieważ złe zastosowanie danego tłuszczu może spowodować np. powstawanie szkodliwych dla zdrowia substancji w wyniku podgrzewania. Po drugie, olej olejowi nierówny – jeden ma lepsze właściwości odżywcze, inny słabsze. Na co więc zwracać uwagę kupując olej do smażenia, duszenia albo pieczenia – czyli do spożywania na ciepło? W niniejszym artykule przedstawimy kilka informacji o właściwościach olejów, a następnie pokażemy plusy i minusy najpopularniejszych rodzajów: oliwy z oliwek, oleju lnianego, kukurydzianego, słonecznikowego, z pestek winogron, kokosowego, rzepakowego, z awokado, a także smalcu i masła klarowanego. Jakie cechy powinien mieć dobry olej do smażenia? 1. Olej do smażenia powinien jak najmniej się utleniać Utlenianie – czyli peroksydacja lipidów – powinno być mocno ograniczone. Najbardziej podatne na utlenianie są wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ mają wiele wiązań podwójnych. To głównie kwasy omega-3 oraz omega-6. Więcej o kwasach tłuszczowych piszemy w osobnym artykule, jednak dzisiaj chcemy zwrócić uwagę na fakt, że podatność na utlenianie rośnie wraz z liczbą wiązań w poszczególnych kwasach. Więc kwasy nasycone na przykład, będą najmniej podatne na utlenianie, ponieważ nie mają podwójnych wiązań. Mniej podatne na utlenianie od kwasów wielonienasyconych będą też kwasy jednonienasycone. 2. Olej do smażenia powinien mieć działanie antyoksydacyjne Substancje o działaniu antyoksydacyjnym wywierają pozytywny wpływ na kwasy tłuszczowe – niejako chronią je i spowalniają ewentualne niekorzystne zmiany. Do takich substancji należą np. fenole, sterole, witamina E, a także skwalen oraz karotenoidy. 3. Olej do smażenia powinien mieć mały udział substancji katalizujących utlenianie Substancje katalizujące utlenianie to inaczej substancje, które przyspieszają peroksydację lipidową. Często ich źródłem jest nie tylko sam olej, ale i inne produkty spożywcze, które smażymy albo pieczemy. Przykładem może być dodanie soli na początku obróbki termicznej. Znaczenie ma także wybór patelni – w tym przypadku naczynia żeliwnego. 4. Olej do smażenia powinien mieć jak najmniej substancji podatnych na utlenianie Do nich należy np. cholesterol. Zawartość utlenionego cholesterolu będzie znacznie wzrastać razem ze wzrostem temperatury i czasem grzania. A cholesterol, który jest utleniony, jest o wiele groźniejszy od nieutlenionego. Kiedy dochodzi do utlenienia cholesterolu? Wystarczy do tego temperatura 135 stopni Celsjusza, a większość potraw smażymy w temperaturze 160 a nawet 180 stopni! Spożywanie takiej formy cholesterolu jest ściśle wiązane ze zmianami miażdżycowymi, chorobą Alzheimera, cukrzycą typu 2, a także z wieloma innymi schorzeniami (np. choroby układu moczowego). 5. Olej do smażenia powinien mieć odpowiedni punkt dymienia Punkt dymienia to jeden z najważniejszych wskaźników do oceny tego, czy dany olej nadaje się do smażenia. Punktem dymienia nazywamy temperaturę, w której dochodzi do rozpadu tłuszczu na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe. Aby smażenie było bezpieczne, tłuszcz powinien mieć temperaturę dymienia powyżej 180 stopni. W poniższej tabeli przedstawiamy najpopularniejsze tłuszcze z ich punktami dymienia. Rodzaj tłuszczu Temp. dymienia w °C Masło 135 Masło klarowane 252 Margaryna 182 Smalec 192 Oliwa z oliwek rafinowana 242 Oliwa z oliwek nierafinowana 191 Olej kokosowy rafinowany 232 Olej kokosowy nierafinowany 177 Olej ryżowy rafinowany 250 Olej ryżowy nierafinowany 215 Olej rzepakowy rafinowany 204 Olej rzepakowy nierafinowany 110 Olej słonecznikowy rafinowany 227 Olej słonecznikowy nierafinowany 107 Olej sojowy rafinowany 238 Olej sojowy nierafinowany 160 Olej z pestek winogron rafinowany 216 Olej lniany 107 Punkt dymienia wybranych tłuszczy Punkt dymienia tłuszczu a wydzielanie rakotwórczych substancji Punkt dymienia to najniższa temperatura, po osiągnięciu której dochodzi do rozpadu tłuszczu, a przy tym utraty wszelkich właściwości odżywczych. Co więcej, dalsze utrzymanie temperatury sprawi, że powstanie akroleina – widoczna dla nas jako dym. Kolejny krok to faza zapłonu tłuszczu. Jeśli potrawa jest smażona w temperaturze przekraczającej punkt dymienia tłuszczu, będzie posiadać smak spalenizny, a także rakotwórcze substancje ze zdegradowanego oleju. Punkt dymienia zależy od tego, jak wyprodukowano tłuszcz: im więcej jest w nim wolnych kwasów tłuszczowych, tym niższa będzie temperatura dymienia, a co za tym idzie – mniejsza przydatność do obróbki termicznej (smażenia, pieczenia itd.). Z kolei wysoka temperatura dymienia oznacza, że kwasy tłuszczowe są dość odporne na rozkład pod wpływem wysokiej temperatury i nie rozpadną się tak szybko. Przyjmuje się, że podczas duszenia potraw temperatura nie przekracza 120°C, smażenia - 160-180 °C, a pieczenia – 180-220°C. Ważny rozkład kwasów tłuszczowych w oleju Na przydatność tłuszczu do smażenia wpływa nie tylko odporność na wysoką temperaturę, ale także to, jaką strukturę chemiczną ma olej. Najlepiej do smażenia nadają się tłuszcze, które zawierają głównie nasycone lub jednonienasycone kwasy tłuszczowe, przy czym należy pamiętać, że nasycone kwasy tłuszczowe w diecie są niezdrowe – nie zaleca się ich spożywania, zarówno na gorąco, jak i na zimno. Po drugie, olej do smażenia powinien mieć jak najmniejszy udział kwasów wielonienasyconych (maksymalnie 15%). Powinien też być poddany rafinacji. 3 najlepsze oleje do smażenia – ranking 1. Oliwa z oliwek Zalety i wady oliwy z oliwek Oliwa z oliwek jest najlepszym tłuszczem do smażenia. Odznacza się bardzo dużą stabilnością na utlenianie – a to ze względu na skład kwasów tłuszczowych, ponieważ 70% stanowi kwas oleinowy, 10% linolowy oraz 1% linolenowy. Dodatkowo oliwa z oliwek zawiera wiele substancji antyoksydacyjnych, które chronią lipidy przed utlenianiem. Należą do nich polifenole czy też witamina E – ale nie tylko. Zarówno oliwa z oliwek extra virgin, jak i rafinowana, jest najlepszym wyborem do smażenia, co potwierdzono wieloma badaniami. Np. w 2010 roku przeprowadzono badanie, gdzie 300 g ziemniaków poddano obróbce termicznej w temperaturze 170 stopni. Wykazano, że oliwa z oliwek jest odporna na rozkład przy smażeniu w takiej temperaturze nawet przez kilka godzin. To też jedyny tłuszcz, który po podgrzaniu do takiej temperatury wykazuje się właściwościami prozdrowotnymi (ale oczywiście najwięcej ma ich spożywany na zimno). 2. Olej z awokado Zalety i wady oleju z awokado Ten olej posiada podobny rozkład kwasów tłuszczowych do oliwy z oliwek. Podobnie jak ona, również ma duże ilości antyoksydantów. Jest stabilny termicznie oraz pełny wartościowych składników. Zdecydowanie może być używany do smażenia, jednak dla niektórych wadą może być konsystencja (jest bardzo gęsty) oraz dość mocny zapach. 3. Olej rzepakowy Zalety i wady oleju rzepakowego Olej rzepakowy ma idealną proporcję kwasów omega 3 i omega 6 (proporcja 1:2). Warto więc wybrać do smażenia właśnie nasz rodzimy, tani olej rzepakowy. Zawiera on także wiele antyoksydantów, zwłaszcza witaminę E oraz sterole roślinne. Podczas krótkiego podgrzewania sprawdza się świetnie, jednak nie zdaje testu podczas bardzo długiego i mocnego smażenia. Dlatego jeśli zamierzasz smażyć potrawę przez np. pół godziny czy godzinę, lepiej wybierz inny tłuszcz. Olej rzepakowy nada się natomiast do np. podsmażenia kurczaka przez 15 minut czy warzywek na patelnię. Wybierając olej rzepakowy zwróć uwagę na to, jakie ma opakowanie oraz jak jest przechowywany produkt. Jeśli jest on przechowywany w temperaturze pokojowej, szybko się zestarzeje. Problemem są też plastikowe, przezroczyste butelki – nie są one dobrą ochroną ani przed powietrzem, ani światłem. Jeżeli więc kupujesz olej rzepakowy, wybieraj ten w szklanej i ciemnej butelce. Oleje, które NIE NADAJĄ SIĘ do smażenia Poza powyższymi olejami, nie ma zbyt wielu popularnych tłuszczy, które nadawałyby się do smażenia. Poniżej wypiszemy kilka z tłuszczy, które teoretycznie można używać do smażenia, ponieważ mają wysoki punkt dymienia, jednak ich spożywanie jest niezdrowe głównie z powodu rodzaju kwasów tłuszczowych lub występowania cholesterolu podatnego na utlenianie. 1. Olej kokosowy Zawiera bardzo duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych (aż 94%), a przy tym nie wykazuje żadnych właściwości zdrowotnych. Korzystne działanie ma tylko w stosowaniu zewnętrznym w zabiegach kosmetycznych (pielęgnacja włosów, skóry, paznokci). Jeśli chodzi o nasycone kwasy tłuszczowe, należy ograniczać je do minimum, ponieważ w nadmiarze prowadzą do wielu groźnych chorób, miażdżycy, udarów, zawałów, chorób nerek i innych schorzeń. O ile kwasów tłuszczowych nienasyconych nasz organizm nie jest w stanie wytwarzać (dlatego ważne jest spożywanie tłuszczów z zawartością omega-3 i omega-6), o tyle kwasy tłuszczowe nasycone są produkowane przez organizm samoistnie. Dostarczając je jeszcze w codziennej diecie, łatwo przekroczymy dopuszczalną, bezpieczną normę. Mała ilość oleju kokosowego w diecie raczej nie będzie stanowić problemu, ale smażenie na nim potraw i to jeszcze w głębokim tłuszczu, będzie niekorzystnym rozwiązaniem. 2. Masło klarowane Podobnie jak olej kokosowy, zawiera duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych (ale mniej niż olej kokosowy, bo 60%). Dodatkowo zawiera cholesterol podatny na utlenianie – jest więc niepolecane do smażenia. 3. Smalec To źródło szkodliwych, nasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera – podobnie jak masło – cholesterol podatny na utlenianie. Jest z pewnością nieodpowiedni do spożywania w codziennej diecie, tym bardziej do smażenia, zwłaszcza w przypadku osób zmagających się z chorobami układu sercowo-naczyniowego. 3. Olej słonecznikowy, kukurydziany i z pestek winogron Nie nadają się do smażenia, mimo że mają wysoki punkt dymienia – zawierają bowiem w większości wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6; nie mają przy tym korzystnego wpływu na zdrowie spożywane na zimno, ponieważ same kwasy omega- 6 nie są pożądanym składnikiem w diecie (aby działały pozytywnie, muszą występować w towarzystwie kwasów omega-3 w odpowiednich proporcjach). 4. Olej lniany Olej ten ma bardzo niską stabilność termiczną, jest podatny na utlenianie, a ogrzewanie może wiązać się z wysokim ryzykiem dla zdrowia. Absolutnie nie wolno na nim smażyć. Jednak olej lniany może być spożywany na zimno – ma bowiem wiele prozdrowotnych właściwości, jeśli jest spożywany w takiej formie, bez podgrzewania. Jest np. źródłem kwasów omega-3 (aż 50%). Ważne jest jednak, z jakiej odmiany lnu powstał olej. Obecnie większość olejów jest produkowanych z niskolinolenowej odmiany lnu – oznacza to, że ziarna nie zawierają kwasu alfa-linolenowego i nie są też źródłem omega-3. Wówczas w takim oleju mogą występować w większości kwasy omega-6, które bez towarzystwa kwasów omega-3 działają prozapalnie, a więc niekorzystnie dla naszego zdrowia. Podsumowując, warto spożywać olej lniany, ale na zimno, a kupując taki olej wybierać produkt powstały z wysokolinolenowej odmiany lnu. Ponadto butelka powinna być ciemna i szklana – tylko takie przechowywanie zapobiegnie utracie cennych składników. Po otwarciu olej lniany należy przechowywać w lodówce i spożyć w krótkim czasie. Bibliografia Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Skład kwasów tłuszczowych olejów zalecanych w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, „Probl. Hig. Epidemiol.” 2012, nr 4. Kmiecik D., Korczak J., Tłuszcze smażalnicze – jakość, degradacja termiczna i ochrona, „Nauka, Przyroda, Technologie” 2010, nr 2. Krygier K., Wroniak M., Dobczyński K. i in., Charakterystyka wybranych rynkowych olejów tłoczonych na zimno, „ Żywność, Nauka, Technologia, Jakość” 2006, nr 2. Wcisło T., Rogowski W., Rola wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 w organizmie człowieka, „Cardiovascular Forum” 2006 nr 3.
Naturalny olej kokosowy pozytywnie wpływa na ogólny stan skóry, włosów, a nawet paznokci. Ważne, aby stosować go zgodnie z zaleceniami. Najlepiej dogaduje się z włosami niskoporowatymi (te zniszczone może za bardzo obciążyć), a na skórze lepiej działa w połączeniu z innymi olejkami (sam może zapychać pory).
Olej kokosowy jest obecnie jednym z najpopularniejszych olejów, który powstaje z miąższu orzecha palmy kokosowej. Wykorzystywany jest zarówno w kuchni, jak i podczas pielęgnacji skóry. W temperaturze pokojowej cechuje się tym, że jest twardą, białą masą, a po podgrzaniu jego barwa zmienia się na jasnożółtą, uwalniając przy tym swój wyjątkowy, kokosowy zapach. Wyróżniamy jego dwa rodzaje: tłoczony na zimno oraz rafinowany olej. Który z nich jest lepszy — olej kokosowy rafinowany czy nierafinowany? Reklama Właściwości oleju kokosowego Olej kokosowy, choć jest bogaty w nasycone kwasy tłuszczowe (92%) i ubogi w nienasycone kwasy tłuszczowe (8%), posiada mnóstwo cennych właściwości leczniczych. W swoim składzie zawiera on między innymi: witaminy (B2, B6, B12,C, E, kwas foliowy), minerały (żelazo, potas, wapń, fosfor, jod, magnez). Dodatkowo olej kokosowy zawiera kwas laurynowy (identyczny jak w mleku matki), kwas kaprylowy oraz unikalne połączenia kwasów tłuszczowych, co sprawia, że usprawnia on pracę mózgu. W związku z powyższym stosowany jest w leczeniu chorób neurologicznych, takich, jak np.: choroba Parkinsona, choroba Alzheimera oraz epilepsja. Co więcej, redukuje stężenie cholesterolu oraz stymuluje poziom cukru we krwi. Zawartość kwasu laurynowego, który działa przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo i antybakteryjnie sprawia, iż olej kokosowy wspiera zwalczanie wszelkich infekcji. Warto także wspomnieć, o pozytywnym oddziaływaniu na kondycję skóry, paznokci i włosów. Właściwości te zostały wykorzystane do produkcji preparatów o działaniu odżywczym i nawilżającym w przemyśle kosmetycznym. Również preparaty zwalczające grzybicę stóp czy trądzik mogą zawierać odrobinę oleju kokosowego. Olej kokosowy wartości odżywcze Obydwa rodzaje olejów kokosowych (nierafinowany i rafinowany) cechują się podobną zawartością składników odżywczych, przez co należą do najzdrowszych tłuszczów roślinnych. 100 g każdego z wyżej wymienionych dostarcza 929 kalorii, 100 g tłuszczu całkowitego oraz około 90 g nasyconych kwasów tłuszczowych. Najzdrowszy rafinowany olej to właśnie olej z kokosa. W dodatku nierafinowana odmiana ma w swoim składzie dodatkowo 7 gram. tłuszczów jednonienasyconych. Nasyconymi kwasami tłuszczowymi są Kwas palmitynowy 8-11%;kwas mirystynowy: 13-19%;oraz kwas laurynowy 44-52%. Reklama Czy olej kokosowy jest zdrowy Olej kokosowy nierafinowany i rafinowany w pewnym stopniu wykazują takie samo działanie. Są one popularnym środkiem stosowanym do pielęgnacji urody, włosów i ciała — zwłaszcza w sytuacjach, w których pojawiają się stałe problemy z cerą. Mężczyzn może zaskoczyć fakt, iż nadają się również jako zamiennik pianki do golenia przeznaczonej dla wrażliwej skóry. Mogą również stanowić bazę pasty do zębów, zmniejszać łaknienie, wspomagać utratę wagi (działanie termogeniczne). Zawierają one również dużą ilość kwasu laurynowego i żelaza — te składniki odżywcze oddziałują na dobre samopoczucie oraz wykazują korzystny wpływ na serce. Olej rafinowany czy nierafinowany? Jeszcze przed zakupem konkretnego rodzaju oleju kokosowego, warto poznać różnicę, jakie występują pomiędzy oboma rodzajami tego produktu. Co jest lepsze — olej kokosowy rafinowany czy nierafinowany? Olej kokosowy rafinowany Pierwszym czynnikiem, którego nie można przeoczyć, jest z pewnością cena. Porównując dwa słoiki oleju tej samej firmy, można spostrzec, iż olej rafinowany, jest niejednokrotnie dwukrotnie droższy od nierafinowanego. Olej ten pozbawiony jest zarówno smaku, jak i zapachu kokosa. Sam proces produkcji jest bardzo skomplikowany. Stosuje się w nim wyższą temperaturę pale oraz różne związki chemiczne. Rafinacja określana jest również jako proces oczyszczania. Mimo pozytywnych cech, jakie wiążą się z tym słowem, w przypadku olejów oznacza to oczyszczanie ich z wielu ważnych składników, które mają pozytywny wpływ na organizm. Co więcej, olej kokosowy rafinowany cechuje się większą uniwersalnością niż jego nierafinowany odpowiednik. Chodzi tutaj również o aromat kokosa, który nie każdemu przypadł do gustu. Dodatkowo olej rafinowany charakteryzuje się tym, że może być przechowywany w temperaturze pokojowej znacznie dłużej niż nierafinowany. Nierafinowany olej kokosowy Olej kokosowy nierafinowany jest droższym odpowiednikiem rafinowanego. Pozyskuje się go na skutek wykorzystania najstarszej znanej ludzkości metody, a więc poprzez tłoczenie. Przeważnie w tym procesie nie stosuje się wysokich temperatur, przez co zachowane zostają jego prozdrowotne właściwości. Przez fakt, iż sposób ten jest najbardziej naturalny, jak również wymaga długiego czasu oraz jest mniej skuteczny — olej nierafinowany jest znacznie droższy od swojego rafinowanego odpowiednika. Kokosowy olej tłoczony na zimno zachowuje jego aromat. Niestety nie można przechowywać go tak długo w warunkach pokojowych, jak to bywa w przypadku oleju rafinowanego, gdyż istnieje ryzyko zjełczenia. Co wybrać — olej kokosowy nierafinowany czy rafinowany? Trudno stwierdzić, który rodzaj oleju kokosowego ma korzystniejszy wpływ na organizm człowieka. Wybór zależy głównie od tego, do czego będzie on wykorzystany. W przypadku smażenia na zdrowym tłuszczu roślinnym lepszym wyborem okaże się olej kokosowy rafinowany. Jednak gdy celem jest poprawa zdrowia, lepiej sprawdzi się olej kokosowy nierafinowany. Ten rodzaj tłuszczu roślinnego to także doskonały preparat stosowany do zabiegów pielęgnacyjnych, ponieważ cechuje go bogatszy skład niż oleju oczyszczonego. Wybór konkretnego oleju z kokosa uzależniony jest również od budżetu, jaki jest przeznaczony na zakup tego typu produktu. Olej rafinowany nie jest tak drogi, jak olej kokosowy tłoczony na zimno. Smażenie na oleju kokosowym Do pieczenia i smażenia nie można stosować tłuszczów o niskim punkcie dymienia, gdyż przyczynia się to do powstania czarnego, gryzącego dymu, wraz z którym uwalniają się szkodliwe dla zdrowia substancje. Najbardziej rekomendowanym olejem do smażenia jest olej kokosowy oraz olej ryżowy. Niektórzy uważają, iż rafinowana wersja tego produktu jest najlepsza do smażenia, ponieważ cechuje się wysokim punktem dymienia (około 200 stopni Celsjusza). Doskonale nadaje się do przygotowywania dań orientalnych w woku. W przypadku nierafinowanego oleju kokosowego, jego zastosowanie obejmuje smażenie placków, omletów, naleśników oraz innych dań podawanych na słodko. Smażenie w bardzo wysokich temperaturach z użyciem oleju kokosowym nie ma negatywnego wpływu na zdrowie, ponieważ nie skutkuje wydzielaniem się szkodliwych dla zdrowia substancji. Reklama Olej kokosowy zastosowania Zastosowanie oleju kokosowego jest dość obszerne — zarówno, gdy jest to olej nierafinowany, jak i rafinowany. Najczęściej tłuszcz ten wykorzystywany jest do: Smażenia potraw w wysokiej temperaturze;pielęgnacji włosów;redukcji masy ciała (wspomaga odchudzanie);produkcji leków, które wzmacniają odporność organizmu;wspomaganiu funkcjonowania układu krążenia;obniża cholesterol;reguluje poziom insuliny.
Warto stosować go razem z kurkumą. Olej kokosowy można też przyłożyć na waciku do zewnętrznych hemoroidów lub smarować nim odbyt od strony wewnętrznej. Alzheimer. Średniołańcuchowe glicerydy obecne w oleju kokosowym pozytywnie wpływają na sprawność poznawczą pacjentów cierpiących na chorobę Alzheimera.
Aktualizacja: 4 kwietnia 2018W ostatnich latach olej kokosowy zyskał na popularności, a wszystko to z powodu, że ma niesamowite korzyści dla naszego zdrowia i ciała od wspierania utraty wagi po spowolnienie rozwoju choroby unikalna kombinacja kwasów tłuszczowych może mieć pozytywny wpływ na Twoje zdrowie, lepsze funkcjonowanie mózgu i różne inne imponujące 10 najlepszych opartych na dowodach korzyści zdrowotnych płynących z oleju Olej kokosowy zawiera kwasy tłuszczowe o silnych właściwościach leczniczychOlej kokosowy jest bogaty w zdrowe tłuszcze nasycone, które mają inne działanie niż większość innych tłuszczów w te mogą zwiększyć spalanie tłuszczu i dostarczają organizmowi i mózgowi szybkiej energii. Podnosi również prawidłowy poziom cholesterolu HDL we krwi, co wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem choroby tłuszczów w diecie nazywa się długołańcuchowymi triglicerydami, ale tłuszcze w oleju kokosowym są znane jako trójglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT). Oznacza to, że kwasy tłuszczowe są krótsze niż większość innych jesz tego typu tłuszcze, idą prosto do wątroby, gdzie są używane jako szybkie źródło energii lub przekształcane w ketony. Ketony mogą mieć potężne korzyści dla mózgu i są bardzo przydatne jako leczenie epilepsji, choroby Alzheimera i innych chorób .PODSUMOWANIE:Olej kokosowy jest bogaty w tłuszcze zwane średniołańcuchowymi triglicerydami, które są metabolizowane inaczej niż większość innych tłuszczów. Te specjalne tłuszcze są odpowiedzialne za wiele korzyści zdrowotnych płynących z oleju Populacje, które jedzą dużo oleju kokosowego są zdroweW niektórych częściach świata olej kokosowy jest dietetyczną podstawą, z której ludzie czerpią wiele korzyści. Najlepszym przykładem takiej populacji są Tokelauczycy, którzy żyją na południowym ponad 60% kalorii z orzechów kokosowych. Podczas badań stwierdzono, że są w doskonałym stanie zdrowia, z bardzo niskimi wskaźnikami chorób populacji na całym świecie prosperowało przez wiele pokoleń, jedząc ogromne ilości Olej kokosowy może zwiększyć spalanie tłuszczuOtyłość jest jednym z największych problemów zdrowotnych na świecie. Podczas gdy niektórzy ludzie myślą, że otyłość jest tylko kwestią kalorii, inni (my włącznie) uważają, że źródła tych kalorii są również jest, że różne pokarmy wpływają na nasze ciała i hormony na różne sposoby. Pod tym względem kaloria nie jest kalorią. Trójglicerydy o średnim łańcuchu (MCT) w oleju kokosowym mogą zwiększać liczbę spalanych kalorii w porównaniu do takiej samej ilości kalorii z tłuszczów o dłuższym że triglicerydy o średniej długości łańcucha w oleju kokosowym zwiększają spalanie kalorii w ciągu 24 godzin aż o 5%.4. Olej kokosowy może zabić szkodliwe mikroorganizmy12-węglowy kwas laurynowy stanowi około 50% kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym. Po strawieniu kwasu laurynowego tworzy się również substancja zwana kwas laurynowy, jak i monolauryna mogą zabijać szkodliwe patogeny, takie jak bakterie, wirusy i grzyby. Na przykład wykazano, że substancje te pomagają zabić bakterie Staphylococcus aureus(bardzo niebezpieczny patogen) i drożdżaki Candida albicans , powszechne źródło zakażeń drożdżakami u tłuszczowe w oleju kokosowym mogą zabijać szkodliwe patogeny, w tym bakterie, wirusy i grzyby. Może to potencjalnie pomóc w zapobieganiu Olej kokosowy może zmniejszyć uczucie głoduJedną z interesujących cech kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym jest to, że mogą one zmniejszyć uczucie głodu. Może to być związane ze sposobem metabolizowania tłuszczów, ponieważ ketony mogą powodować zmniejszenie jednym z badań podawano 6 zdrowym mężczyznom różne ilości trójglicerydów o średnim i długim łańcuchu. Mężczyźni spożywający więcej MCT zjadali średnio 256 mniejszej liczby kalorii tłuszczowe w oleju kokosowym mogą znacznie zmniejszyć apetyt, co może prowadzić do zmniejszenia masy ciała w dłuższym Kwasy tłuszczowe w orzechach kokosowych mogą zmniejszać liczbę napadów padaczkiObecnie badana jest tak zwana dieta ketogeniczna ( dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i bardzo wysokiej zawartości tłuszczu) w celu leczenia różnych zaburzeń. Najbardziej znanym zastosowaniem terapeutycznym tej diety jest leczenie padaczki lekoopornej u dieta obejmuje spożywanie bardzo niewielkiej ilości węglowodanów i dużych ilości tłuszczu, co prowadzi do znacznie zwiększonego stężenia ketonów we krwi. Z jakiegoś powodu dieta radykalnie zmniejsza częstość napadów padaczkowych u dzieci z padaczką, nawet tych, które nie osiągnęły sukcesu z wieloma różnymi rodzajami kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym są dostarczane do wątroby i przekształcane w ketony, są często stosowane u pacjentów z padaczką, aby wywołać ketozę, jednocześnie pozwalając na nieco więcej węglowodanów w MCT w oleju kokosowym mogą zwiększać stężenie we krwi ciał ketonowych, co może pomóc w zmniejszeniu napadów padaczkowych u Olej kokosowy może podnieść poziom dobrego cholesterolu HDLOlej kokosowy zawiera naturalne tłuszcze nasycone, które zwiększają dobry cholesterol HDL w organizmie. Mogą również pomóc zmienić zły cholesterol LDL w mniej szkodliwą formę. Zwiększając HDL, wielu ekspertów uważa, że ​​olej kokosowy może być dobry dla zdrowia serca w porównaniu do wielu innych jednym badaniu u 40 kobiet olej kokosowy zmniejszył poziom całkowity i zły cholesterol LDL, zwiększając HDL w porównaniu z olejem także: Herbata cynamonowa pomagająca obniżyć poziom glukozy i cholesteroluInne badanie z udziałem 116 pacjentów wykazało, że program żywieniowy zawierający olej kokosowy podniósł poziom dobrego cholesterolu badań wykazało, że olej kokosowy może podwyższyć poziom cholesterolu HDL we krwi, co jest związane z poprawą zdrowia metabolicznego i mniejszym ryzykiem chorób Olej kokosowy może chronić Twoją skórę, włosy i zdrowie zębówOlej kokosowy ma wiele zastosowań , które nie mają nic wspólnego z jedzeniem. Wiele osób używa go do celów kosmetycznych oraz do poprawy zdrowia i wyglądu skóry i na osobach z suchą skórą pokazują, że olej kokosowy może poprawić wilgotność skóry. Może także zmniejszyć objawy egzemy. Olej kokosowy może również chronić przed uszkodzeniem włosów, a jedno badanie wykazuje skuteczność jako krem ​​przeciwsłoneczny, blokując około 20% promieniowania ultrafioletowegoInną aplikacją jest używanie go jak płynu do płukania ust w procesie zwanym wyciąganiem oleju, który może zabić niektóre szkodliwe bakterie w jamie ustnej, poprawić zdrowie jamy ustnej i usunąć nieświeży kokosowy można również stosować miejscowo, a badania wykazały, że jest on skuteczny jako środek nawilżający skórę i chroniący przed uszkodzeniem Kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym mogą zwiększyć funkcję mózgu u pacjentów z chorobą AlzheimeraChoroba Alzheimera jest najczęstszą przyczyną demencji na całym świecie i występuje głównie u osób w podeszłym wieku. U pacjentów z chorobą Alzheimera, wydaje się, że istnieje ograniczona zdolność do wykorzystania glukozy do wytwarzania energii w pewnych częściach spekulowali, że ketony mogą stanowić alternatywne źródło energii dla tych nieprawidłowo funkcjonujących komórek mózgu i zmniejszyć objawy choroby jednym badaniu z 2006 r. zużycie triglicerydów o średniej długości łańcucha doprowadziło do poprawy funkcji mózgu u pacjentów z łagodniejszymi postaciami choroby Alzheimera. Należy jednak pamiętać, że badania są nadal w fazie początkowej i nie ma dowodów na to, że sam olej kokosowy pomaga w chorobie badania sugerują, że trójglicerydy o średniej długości łańcucha mogą zwiększać poziomy ketonów we krwi, dostarczając energię komórkom mózgowym u pacjentów z chorobą Alzheimera i łagodząc Olej kokosowy może pomóc usunąć tłuszcz, zwłaszcza szkodliwy tłuszcz brzusznyBiorąc pod uwagę, że olej kokosowy może zmniejszyć apetyt i zwiększyć spalanie tłuszczu, ma to sens, że może również pomóc Ci schudnąć. Olej kokosowy wydaje się być szczególnie skuteczny w zmniejszaniu tłuszczu z brzucha, który gromadzi się w jamie brzusznej i wokół to najniebezpieczniejszy tłuszcz ze wszystkich i jest ściśle związany z wieloma przewlekłymi chorobami. Obwód w talii można łatwo zmierzyć i jest doskonałym wskaźnikiem ilości tłuszczu w jamie badaniu obejmującym 40 kobiet z otyłością brzuszną uzupełnienie diety 2 łyżkami stołowymi oleju kokosowego dziennie doprowadziło do znacznego zmniejszenia zarówno BMI, jak i obwodu talii w okresie 12 tygodni. W innym badaniu u 20 otyłych mężczyzn odnotowano zmniejszenie obwodu talii o 2,86 cm po 4 niektórych innych tłuszczów do smażenia olejem kokosowym może przynieść niewielką utratę
\n jaki olej kokosowy na alzheimera
Ten proces jest podstawową zmianą przy występowaniu choroby Alzheimera, ponieważ zbite białka mogą blokować przesyłane sygnały nerwowe i prowadzić do zmian niszczących komórki nerwowe. Eksperci zgodnie twierdzą, że aluminium jest toksyczne dla mózgu w porównywalnym stopniu jak rtęć i ołów.
Kokos jest bardzo pożywny, bogaty w błonnik, witaminy i minerały. Olej kokosowy ma szczególne znaczenie, ponieważ posiada dużo właściwości leczniczych, daleko więcej, niż inne oleje. Jest szeroko stosowany wśród azjatów i wyspiarzy z Pacyfiku - uważają, że olej kokosowy jest lekarstwem na wszystkie choroby. Według nich palma kokosowa to drzewo życia, jest źródłem żywności i lekarstw. Dopiero od niedawna odkryto niezwykłe właściwości oleju kokosowego. Gdziekolwiek rosną drzewa palmowe tam ludzie nauczyli się korzystać z ich dobrodziejstwa, w tym jako skutecznego leku. Olej kokosowy różni się od innych olejów, ponieważ jest bogaty w średnie kwasy tłuszczowe, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Tłuszcze i oleje są nazywane kwasami tłuszczowymi; są nasycone, jednonienasycone, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Badania z olejem kokosowym potwierdziły, że możemy czerpać z niego duże korzyści. Zanim napiszę jak pomóc sobie za pomocą oleju kokosowego w chorobie Alzheimera, wprzódy spróbuję wypunktować inne dobrodziejstwa płynące z oleju kokosowego jako lekarstwa. 1. Właściwości przeciwzakaźne: -zabija wirusy powodujące grypę, opryszczkę, odrę, wirusy zapalenia wątroby typu C, SARS, AIDS i inne choroby -zabija bakterie powodujące wrzody, infekcje gardła, infekcje dróg moczowych, choroby dziąseł i wgłębienia, zapalenie płuc, rzeżączkę i inne choroby -zabija grzyby i drożdże, które powodują kandydozy, grzybice: stóp, pieluszkowe i inne infekcje -zabija tasiemce, wszy i inne pasożyty -zapobiega paradontozie i próchnicy 2. Właściwości energetyczne -jest źródłem szybkiej energii -zwiększa energię i wytrzymałość -zwiększa fizyczne i sportowe osiągnięcia -wspomaga trawienie i metabolizm -poprawia trawienie i wchłanianie innych składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i aminokwasów -zwiększa wydzielanie insuliny i wykorzystanie glukozy we krwi -łagodzi stres -zmniejsza objawy związane z zapaleniem trzustki -pomaga złagodzić objawy i zmniejszyć ryzyko zdrowotne związane z cukrzycą -zmniejsza problemy związane z zespołem złego wchłaniania i mukowiscydozy -poprawia wchłanianie wapnia i magnezu -wspiera rozwój mocnych kości i zębów -chroni przed osteoporozą -pomaga złagodzić problemy z woreczkiem żółciowym -łagodzi objawy związane z chorobą Crohna, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego oraz wrzody żołądka -poprawia trawienie i pracę jelit ( olej wypity 20 min. przed posiłkiem łagodzi objawy zgagi) -łagodzi ból i podrażnienia spowodowane przez hemoroidy 3. Wzmacnia system odpornościowy -obsługuje i wzmacnia funkcje układu immunologicznego -zmniejsza stany zapalne -naprawia tkanki -pomaga chronić organizm przed rakiem piersi, jelita grubego i innymi nowotworami -pełni funkcję ochronną jako przeciwutleniacz -nie tworzy szkodliwych produktów ubocznych w czasie podgrzewania jak inne oleje -pomaga chronić organizm przed szkodliwymi rodnikami, które przyśpieszają starzenie i choroby zwyrodnieniowe -nie wyczerpuje rezerw przeciwutleniaczy w organizmie jak to robią inne oleje -poprawia wykorzystanie kwasu tłuszczowego i chroni przed przed utlenieniem -pomaga usunąć syndrom chronicznego zmęczenia -łagodzi objawy związane z łagodnym rozrostem stercza (powiększenie prostaty) 4. Wspiera serce -zmniejsza ryzyko chorób serca - poprawia cholesterol -chroni tętnice od urazu, które są narażone na miażdżycę 5. Wspiera narządy -chroni przed chorobami nerek i infekcjami pęcherza -rozpuszcza kamienie nerkowe -pomaga zapobiegać chorobom wątroby -wspomaga funkcje tarczycy -zmniejsza napady padaczkowe 6. Masa i waga ciała -wspomaga utratę nadwagi poprzez zwiększenie tempa metabolizmu -jest wykorzystywany przez organizm do produkcji energii, zamiast być przechowywany jako tkanka tłuszczowa -pomaga zapobiegać otyłości -posiada mniej kalorii niż inne tłuszcze 7. Zdrowa skóra i włosy -stosowany miejscowo pomaga stwarzać barierę ochronną na skórze, co odwraca infekcje -zmniejsza objawy związane z łuszczycą, wypryskami, zapaleniem skóry -zmiękcza skórę i pomaga złagodzić suchość, łuszczenie się -zapobiega zmarszczkom, zwiotczeniu skóry i plamom starczym -powoduje zdrowy wygląd włosów i cery -zapobiega szkodliwemu działaniu promieni ultrafioletowych ze słońca -pomaga zwalczyć łupież. Olej kokosowy można stosować w chorobach domowych zwierząt, szczególnie kiedy mają wysypki na skórze i inne skórne problemy. Należy wetrzeć w skórę parę kropli oleju kokosowego w chore miejsce, Zwierzęta mogą go lizać bez obawy o skutki uboczne. CHOROBA ALZHEIMERA Choroba Alzheimera (łac. Morbus Alzheimer, ang. Alzheimer's disease) - postępująca, degeneracyjna choroba ośrodkowego układu nerwowego. Choroba Alzheimera polega na zmianach zwyrodnieniowych w mózgu, a dokładniej zaniku tkanki nerwowej. Postępujące stopniowo zaburzenia działania mózgu doprowadzają w efekcie do utraty pamięci, zdolności uczenia się, pojmowania, trzeźwego myślenia, oceny sytuacji, pogorszenia umiejętności komunikacyjnych i znacznego obniżenia się zdolności radzenia sobie z czynnościami życia codziennego. Nazwa choroby pochodzi od nazwiska niemieckiego psychiatry i neuropatologa Aloisa Alzheimera, który opisał tę chorobę w 1906r. Epidemiologia - jest to najczęstsza przyczyna występowania otępienia u osób powyżej 65 roku życia. Ocenia się, że na świecie choruje na chorobę Alzheimera ok. 30 mln osób, w Polsce ok. 200 tys. Ze względu na starzenie się społeczeństw w krajach uprzemysłowionych zakłada się, że liczba chorych do roku 2050 potroi się. Początek choroby występuje zwykle po 65 roku życia. Przed 65 rokiem życia zachorowania na chorobę Alzheimera stanowią mniej niż 1% przypadków. Badania epidemiologiczne stwierdzają, że zapadalność na chorobę Alzheimera wzrasta z wiekiem - u osób po 65 roku życia stwierdza się ją u ok. 14%, a po 80 roku życia w ok. 40%. Po 85 roku życia częstość otępienia naczyniopochodnego zwiększa się w porównaniu z chorobą Alzheimera wśród chorych z otępieniem (źródło - wikipedia). Choroba Alzheimera (AZS) charakteryzuje się stopniowym spadkiem tempa metabolizmu glukozy w mózgu. Nie jest do końca jasne dlaczego w tej chorobie jest zaburzony metabolizm glukozy. Mózg bez właściwego paliwa umiera. Istnieje alternatywne źródło energii dla komórek mózgu - tłuszcze, zwane ciałem ketonowym. Organizm wytwarza ketony podczas przekształcania tłuszczów w energię. Jeśli organizm jest pozbawiony węglowodanów, wytworzy ketony naturalnie. Niestety ciężko jest wyciąć całkowicie węglowodany z diety, lecz można temu zaradzić poprzez spożywanie olejów, który mają średnio łańcuchowe glicerydy (MCT). Kiedy olej jest trawiony wątroba zmienia go w ketony. Również podczas głodówek tłuszcze są zamieniane w ketony. W ciągu pierwszych tygodni życia ketony dostarczają ok. 25% energii noworodkom, aby mogły przetrwać. Mózg stanowi tylko 2% całkowitej masy ciała, ale zawiera 25% całkowitego cholesterolu. Cholesterol jest potrzebny w mózgu jako przeciwutleniacz, elektryczny izolator - w celu zapobiegania wyciekom jonów. Jest strukturalnym rusztowaniem dla sieci neuronowej i funkcjonalnym składnikiem wszystkich błon komórkowych. Cholesterol jest także swoistym opakowaniem i jest wykorzystywany w przekazywaniu neuroprzekaźników. Wszystko to jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. U ludzi z chorobą AZS badania pokazują niedobór cholesterolu. Natomiast wysoki poziom cholesterolu zauważono u ludzi długowiecznych, a także lepszą ich pamięć i obniżone otępienie umysłowe. I tak, ten sam cholesterol, którego unikamy w obawie przed chorobami serca pomaga naszemu mózgowi. Wiadomo, że płynne oleje roślinne - wielonasycone są podatne na utlenianie i jełczenie, dlatego są toksyczne. Olej kokosowy to tłuszcz działający jak węglowodan będący pokarmem dla mózgu. W prowadzonych badaniach, między innymi przez dr. Mary Newport zauważono dużą poprawę sprawności poznawczej we wczesnych stadiach AZS, już 90 minut po podaniu pojedynczej dawki - 40 gram średnio łańcuchowych glicerydów zawartych w oleju kokosowym. Olej ten zawiera ok. 66% trójglicerydów. Mózg może odbudowywać neurony i funkcje nerwów w mózgu, które ulegną uszkodzeniom, wystarczy tylko wprowadzić właściwą dietę, stosując regularne ćwiczenia fizyczne, umysłowe i utrzymywanie regularnych relacji społecznych. Szczególne ważna jest dieta bogata w warzywa, owoce i z niską zawartością nasyconych tłuszczów uzupełniona w szczególności w: witaminy z grupy B (szczególnie B12), kwas foliowy, curry, kwasy tłuszczowe omega 3, warzywne i owocowe soki, wysokie dawki witaminy E, unikanie alkoholu. Z przeprowadzonych badań dr. Mary Newport wynika, że terapeutyczna dawka średniołańcuchowych trójglicerydów wynosi 20 g dziennie. Z wyliczeń dr. wynika, że ponad 2 łyżki oleju kokosowego (ok. 35 ml lub 7 płaskich łyżeczek) dostarczy 20 mg tych trójglicerydów. Chorym z AZS zaleca się 4 - 5 łyżek dziennie, w dwóch porcjach: rano i wieczorem podczas posiłku. Po podaniu oleju kokosowego już na piąty dzień zauważono znaczną poprawę u chorych z Alzheimerem. Chorzy z ASZ powinni unikać takich olejów jak kukurydziany i sojowy, ponieważ pogarsza stan zdrowia. Inne zdrowe tłuszcze to: masło z mleka krowiego, które karmione jest trawą, Omega 3 z oleju ryb. Nie zaleca się produktów rafinowanych: pszenicy i cukrów, żywności o dużej zawartości białka (jajka) i wszystkich mięs zwierząt, które są karmione paszą sojową. Kuracja olejem kokosowym pomoże w chorobie Parkinsona, Huntingtona, stwardnieniu rozsianym, w stwardnieniu zanikowym bocznym, lekoopornej padaczce, w cukrzycy typu I i II. Jeśli chory z ASZ będzie zażywał 5 łyżek 2 x dziennie oleju kokosowego już po 60 dniach kuracji będzie widać dużą poprawę. LINK! - Olej kokosowy - dodatkowe informacje 22 Mar. 2012 WIESŁAWA Właściwości prozdrowotne kwasów omega 3-6-7-9 są imponujące. Z ich dobroczynnych właściwości skorzysta niemal każda komórka naszego ciała. Choć kwasy omega kojarzymy głównie z kwasami n-3, to każdy pozostały jest równie ważny i dokłada swoją cegiełkę do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Powyżej wymienione kwasy

W momencie, gdy ludzie zastanawiają się nad zachowaniem formy, w większości myślą zaczynając od szyi. W tym samym czasie dobre samopoczucie twojego umysłu odgrywa podstawową rolę we wszystkim, co robisz: rozważaniu, odczuwaniu, wspominaniu, pracy, zabawie i odpoczynku. Podnosząca na duchu wiadomość jest taka, że ​​opracowując dowody na to, że istnieją kroki, które możesz podjąć, aby zachować zdrowszy umysł z wiekiem. Te kroki mogą również zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera lub innej demencji. Połączenie Przez długi czas olej kokosowy był postrzegany jako niepożądany tłuszcz, który blokował przewody i powodował chorobę wieńcową. Obecnie olej kokosowy jest okrzyknięty superżywnością, która może wyleczyć wszystko z choroby Alzheimera na gnicie zębów. Dlaczego flip-flądra o medycznych zaletach oleju kokosowego? Czy też satysfakcjonuje go jako najnowszy lek na wszystko? Powinniśmy zbadać, jak rozwinęły się porady dietetyczne dotyczące tłuszczów, realia dotyczące oleju kokosowego i co to oznacza dla ogólnego samopoczucia i mózgu. Korzyści z oleju kokosowego dla dojrzewania mózgu, nieszczęścia pamięci, przygnębienia i problemów neurologicznych wynikają ze specjalnych właściwości średniołańcuchowych trójglicerydów i kwasu laurynowego. Olej Kokosowy I Mózg Mózgu Składnik, dzięki któremu olej kokosowy niezwykle odżywia mózg, nie jest przypadkiem szczególnym. Oto skonsolidowana adaptacja: Większość olejów roślinnych to trójglicerydy o długim łańcuchu. Są to większe cząsteczki, trudniejsze do oddzielenia i tym skuteczniej usuwane w postaci tłuszczu. Olej kokosowy w szczególności zawiera trójglicerydy o średniej długości łańcucha, które są mniejsze i mogą być stosowane jako źródło wzmocnienia witalności. Istnieją tylko dwa kluczowe źródła trójglicerydów o średniej długości łańcucha (MCT) - mleko matki i olej kokosowy. Istnieje mnóstwo nagromadzeń na temat oleju kokosowego. Analizy przeprowadzone na oleju kokosowym pokazują, że wiele z nich jest naprawdę autentycznych. Możesz także chcieć przeczytać - Jakie jest prawidłowe i bezpieczne spożycie oleju kokosowego dziennie? Olej kokosowy a zaburzenia neurologiczne Dr Newport i różni specjaliści w tej dziedzinie zgadzają się, że olej kokosowy i MCT mają niezwykły potencjał w leczeniu innych schorzeń neurologicznych, w tym wszystkich rodzajów demencji, choroby Parkinsona, udaru i urazów mózgu. Niedawno przeprowadziła spotkanie podcastowe, na którym określiła różne sposoby, w jakie olej kokosowy jest z reguły skutecznie wykorzystywany w leczeniu jaskry, zespołu Downa, ALS i Huntingtona. Zmniejsza zamieszanie cukrzycowe, na przykład bezpieczeństwo insuliny, retinopatię i uszkodzenie nerek. Olej Kokosowy A Leczenie Alzheimera Jednym z najbardziej energetyzujących zastosowań oleju kokosowego jest potencjalna terapia Alzheimera. Choroba Alzheimera jest czasami nazywana cukrzycą typu 3. W tej infekcji komórki umysłu stają się bezpieczne dla insuliny, nie otrzymują potrzebnej im glukozy i odpowiednio gryzą kurz. Kokos i olej kokosowy omijają metabolizm glukozy, dostarczając energię specjalnie do komórek umysłu, które jej potrzebują. Wyniki PET pokazują, że strefy umysłu dotknięte chorobą Alzheimera nie mają problemu z przyjmowaniem ketonów. Kobieta, która promowała myśl o wykorzystaniu oleju kokosowego w leczeniu choroby Alzheimera, to dr Mary Newport. Jako lekarz neonatolog zapoznała się z zastosowaniem odłączonych MCT u niemowląt. MCT są dodawane do wszystkich przepisów dla niemowląt, ponieważ często występują w mleku matki. W momencie, gdy małżonka dr Newport miała wczesny początek choroby Alzheimera, kontrolowała olej kokosowy wraz z suplementem oleju MCT z kilkoma osiągnięciami. Dr Newport sporządziła szczegółowy zapis postępów jej małżonka i jej walki o uzyskanie fundamentu odbudowy do rozważenia olej kokosowy w leczeniu choroby Alzheimera. Przeglądając opcje naturalne, spójrz na Składniki Noocube może pomóc w leczeniu choroby Alzheimera i utrzymaniu zdrowia mózgu Czy można wyleczyć? Dr Newport odegrał kluczową rolę w skłonieniu University of South Florida Health Byrd Alzheimer's Institute do przeprowadzenia badania klinicznego w celu przetestowania oleju kokosowego jako potencjalnego leczenia choroby Alzheimera. Nie jest to jedyne badanie dotyczące oleju kokosowego i MCT w chorobie Alzheimera. Różne badania pokazują, że olej kokosowy zmniejsza blaszkę beta-amyloidową, która powoduje chorobę Alzheimera, a ciała ketonowe mają gwarancję jako pomocny instrument. Obecnie pacjenci z chorobą Alzheimera mogą otrzymać lek tak samo jak „terapeutyczne pożywienie” o nazwie Axona, które wykorzystuje MCT. Olejek Kokosowy I Cerebrum Anti-Aging Plany kontroli wagi o dużej zawartości tłuszczu, szczególnie te, które zawierają MCT znajdujące się w oleju kokosowym, mogą opóźnić dojrzewanie umysłu. MCT mogą pomóc w przypadku problemów z pamięcią i problemów z pamięcią. W momencie, gdy podaje się dorosłym z delikatnym impedancja poznawcza, napotkali godną uwagi zmianę w przeglądzie pamięci w ciągu 90 minut od wykonania pierwszych pomiarów. Wnioski Olej kokosowy może być równie skuteczny na nieszczęścia, jak rozwiązania energetyzujące, bez objawów. Naukowcy opisują to osiągnięcie specjalnej mieszance średniołańcuchowych nienasyconych tłuszczów i środków zapobiegających rakowi w oleju kokosowym. Zmiana okropnych olejów roślinnych na olej kokosowy to właściwie najmniej trudny sposób na zmianę życia, jaką możesz wprowadzić, aby poprawić swoje ogólne samopoczucie, dobrobyt psychiczny i zdrowie mózgu, zarówno teraz, jak i później. Krótko mówiąc, olej kokosowy ma dla Ciebie następujące korzyści: Poprawia wykorzystanie insuliny przez organizm Popraw poziom cholesterolu poprzez zwiększenie HDL Poprawia czynność tarczycy Działa jako przeciwutleniacz i antybiotyk Popraw ogólny stan zdrowia skóry i włosów Jeśli szukasz innych alternatyw, sięgnij po suplement wzmacniający mózg. Czytać Zaawansowany przegląd IQ: Może również pomóc radzić sobie z zaburzeniami neurologicznymi Jason Vredenburg, RD Jason Vredenburg jest pisarzem żywieniowym z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem jako zarejestrowany dietetyk. Zbadał i napisał nu Przeczytaj pełne Bio Podobne posty Pokaż wszystkie

Uważa się, że wysokooleinowy olej słonecznikowy ma korzystny wpływ na zdrowie serca. Wykazano jednak, że olej słonecznikowy uwalnia toksyczne związki po podgrzaniu do wyższej temperatury. Niektóre odmiany mają również wysoką zawartość kwasów omega-6 i mogą przyczyniać się do powstawania stanów zapalnych w organizmie, jeśli Chociaż w ciągu ostatnich kilku lat pozbyto się wielu fałszywych wyobrażeń na temat oleju kokosowego, to nadal rzadko docenia się go w stopniu na jaki zasługuje. Olej kokosowy to nie tylko „dobry” tłuszcz nasycony, lecz również wyjątkowy środek leczniczy o ogromnej liczbie zastosowań zdrowotnych. Niektóre przykłady działania „dobrego” tłuszczu nasyconego: Spalanie tłuszczu: Tłuszcz nasycony, który może przyspieszyć utratę (najbardziej niebezpiecznego) tłuszczu brzusznego. Istnieją doniesienia o dwóch, rzetelnych, przeprowadzonych z udziałem ludzi badaniach, wykazujących, że zarówno u kobiet jak i mężczyzn, już tylko dwie łyżki stołowe oleju kokosowego dziennie (30 ml), mogą w ciągu 1–3 miesięcy zmniejszyć zawartość tłuszczu brzusznego. [Article ID 949686; PMID: 19437058] Poprawa funkcjonowania mózgu: słynne obecnie badanie, którego rezultaty opublikowano w 2006 r. w czasopiśmie Neurobiology of Aging, wykazało, że podawanie średniołańcuchowych triglicerydów (występujących najliczniej w oleju kokosowym) 20 pacjentom z chorobą Alzheimera lub łagodnym upośledzeniem funkcji poznawczych, prowadziło u nich do istotnego zwiększenia stężenia ciał ketonowych (już w ciągu 90 minut po podaniu) związanego z wyraźną poprawą zdolności poznawczych u pacjentów z łagodniejszym zaburzeniem funkcji poznawczych.[i] Usuwanie wszy głowowych: stwierdzono, że połączenie oleju kokosowego z olejkiem anyżowym aplikowane w postaci sprayu, wykazywało się większą skutecznością niż środek owadobójczy – permetryna (w stężeniu 0,43%).[ii] Gojenie ran: od niepamiętnych czasów orzechy kokosowe wykorzystywane były do leczenia ran. Trzy spośród zidentyfikowanych mechanizmów leżących u podłoża wspomnianych efektów leczniczych to: zdolność do przyspieszania procesu ponownego pokrywania obszaru rany nabłonkiem, zwiększanie aktywności enzymów antyoksydacyjnych oraz stymulacja większego usieciowania włókien kolagenowych w naprawianej tkance.[iii] Wykazano, że olej kokosowy działa synergistycznie z tradycyjnie stosowanym terapiami, takimi jak te oparte na soli srebrowej sulfadiazyny, przyspieszając gojenie się ran oparzeniowych.[iv] Alternatywa dla niesteroidowych leków przeciwzapalnych: dowiedziono, że olej kokosowy posiada właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe.[v] Działanie przeciwwrzodowe: co ciekawe, wykazano, że mleczko kokosowe (zawierające składniki oleju kokosowego), jest tak skuteczne jak tradycyjny lek – sukralfat, jako towarzyszący podawaniu niesteroidowych leków przeciwzapalnych środek przeciwwrzodowy.[vi] Działanie przeciwgrzybicze: w 2004 r., 52 izolaty grzybów z rodzaju Candida poddano działaniu oleju kokosowego. Ustalono, że najbardziej wrażliwy na ten środek okazał się, cieszący się najgorszą sławą, gatunek Candida albicans. Badacze stwierdzili, że „w obliczu pojawiającej się lekooporności gatunków w rodzaju Candida do leczenia zakażeń grzybiczych stosować się powinno olej kokosowy”.[vii] Podnoszenie poziomu testosteronu: odkryto, że olej kokosowy zmniejsza stres oksydacyjny w jądrach szczura, prowadząc do uzyskania istotnie wyższego poziomu testosteronu.[viii] Ograniczenie rozrostu prostaty: stwierdzono, że olej kokosowy ogranicza indukowany testosteronem łagodny rozrost prostaty u szczurów.[ix] Poprawa profilu lipidowego krwi: olej kokosowy konsekwentnie poprawia stosunek LDL:HDL we krwi spożywających ten olej osób. Z tego też względu, olej kokosowy nie powinien być dłużej odrzucany jako „tłuszcz nasycony, który prowadzi do niedrożności tętnic”. Wchłanianie substancji odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach: niedawno ustalono, że olej kokosowy w większym stopniu niż olej szafranowy zwiększa wchłanianie karotenoidów pomidora.[x] Poprawia zdrowia kości: wykazano, że olej kokosowy zmniejsza stres oksydacyjny w kości, co może zapobiegać uszkodzeniom strukturalnym kości objętej osteoporozą.[xi] Działanie przeciwsłoneczne: udowodniono, że olej kokosowy blokuje promienie UV w 30%. Należy pamiętać, że jest to dobra wiadomość o tyle, że promienie UVA uszkadzają skórę, natomiast promienie UVB są bardzo korzystne (przy umiarkowanej ekspozycji). Oczywiście, mówiąc o oleju kokosowym, kierujemy swą uwagę tylko na jedną część niezwykłej palmy kokosowej. Każdy składnik, w tym włókno kokosowe, białko kokosowe i woda kokosowa, posiada potwierdzone doświadczalnie zastosowania lecznicze. Autor: Sayer Ji Źródła: [i] Mark A Reger, Samuel T Henderson, Cathy Hale, Brenna Cholerton, Laura D Baker, G S Watson, Karen Hyde, Darla Chapman, Suzanne Craft . Effects of beta-hydroxybutyrate on cognition in memory-impaired adults. Neurobiol Aging. 2004 Mar;25(3):311-4. PMID: 15123336 [ii] Ian F Burgess, Elizabeth R Brunton, Nazma A Burgess . Clinical trial showing superiority of a coconut and anise spray over permethrin lotion for head louse infestation, ISRCTN96469780. Eur J Pediatr. 2010 Jan ;169(1):55-62. Epub 2009 Apr 3. PMID: 19343362 [iii] K G Nevin, T Rajamohan . Effect of topical application of virgin coconut oil on skin components and antioxidant status during dermal wound healing in young rats. Skin Pharmacol Physiol. 2010 ;23(6):290-7. Epub 2010 Jun 3. PMID: 20523108 [iv] Pallavi Srivastava, S Durgaprasad. Burn wound healing property of Cocos nucifera: An appraisal. Indian J Pharmacol. 2008 Aug;40(4):144-6. PMID: 20040946 [v] S Intahphuak, P Khonsung, A Panthong. Anti-inflammatory, analgesic, and antipyretic activities of virgin coconut oil. Pharm Biol. 2010 Feb;48(2):151-7. PMID: 20645831 [vi] R O Nneli, O A Woyike. Antiulcerogenic effects of coconut (Cocos nucifera) extract in rats. Phytother Res. 2008 Jul;22(7):970-2. PMID: 18521965 [vii] D O Ogbolu, A A Oni, O A Daini, A P Oloko. In vitro antimicrobial properties of coconut oil on Candida species in Ibadan, Nigeria. J Med Food. 2007 Jun;10(2):384-7. PMID: 17651080 [viii] Graciela E Hurtado de Catalfo, María J T de Alaniz, Carlos A Marra. Dietary lipids modify redox homeostasis and steroidogenic status in rat testis. Phytother Res. 2010 Feb;24(2):163-8. PMID: 18549927 [ix] María de Lourdes Arruzazabala, Vivian Molina, Rosa Más, Daisy Carbajal, David Marrero, Víctor González, Eduardo Rodríguez. Effects of coconut oil on testosterone-induced prostatic hyperplasia in Sprague-Dawley rats. J Pharm Pharmacol. 2007 Jul;59(7):995-9. PMID: 17637195 [x] Lauren E Conlon, Ryan D King, Nancy E Moran, John W Erdman. Coconut Oil Enhances Tomato Carotenoid Tissue Accumulation Compared to Safflower Oil in the Mongolian Gerbil (Meriones unguiculatus). J Agric Food Chem. 2012 Aug 7. Epub 2012 Aug 7. PMID: 22866697 [xi] Mouna Abdelrahman Abujazia, Norliza Muhammad, Ahmad Nazrun Shuid, Ima Nirwana Soelaiman. The Effects of Virgin Coconut Oil on Bone Oxidative Status in Ovariectomised Rat. Evid Based Complement Alternat Med. 2012 ;2012:525079. Epub 2012 Aug 15. PMID: 22927879 Frakcjonowany olej kokosowy jest olejem wytwarzanym z regularnego oleju kokosowego. Zarówno zwykłe, jak i frakcjonowane oleje kokosowe są doskonałym źródłem średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT), dostarczających kwasów tłuszczowych, które zawierają od 6 do 12 atomów węgla. Jednak ich skład kwasów tłuszczowych jest

Olej kokosowy to bardzo wszechstronny produkt stosowany w pielęgnacji urody, gotowaniu oraz walce z różnymi schorzeniami. Przeczytaj artykuł i poznaj 6 niesamowitych właściwości tego dobrze znasz przepyszny smak oraz aromat, jaki oferuje olej kokosowy. Być może nie wiesz jednak, że jest on bardzo bogatym źródłem dobroczynnych właściwości, zarówno dla zdrowia, jak i tradycyjnej medycynie indyjskiej, ajurwedzie, olej kokosowy to obowiązkowy składnik dla zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Olej ten uważa się za najzdrowszy olej na Ziemi. Można byłoby się nawet spierać, że zawiera nieskończoną ilość korzystnych kokosowy – kontekst naukowyW latach 50. olej kokosowy nazywano “apteką w butelce”. Po spożyciu zostaje bezpośrednio przetransportowany z jelit do wątroby. Tam przekształcany jest w ketony wykorzystywane przez organizm jako paliwo do produkcji one przyspieszenie metabolizmu oraz zmniejszają ilość tłuszczu krążącego w krwiobiegu, w ten sposób można uniknąć nagromadzenia się zbędnej tkanki korzyści płynących z tego oleju na tym się jednak nie kończy. Na początek przestawimy Ci tylko kilka z Olej kokosowy to naturalny antybiotyk i antyoksydantKwas laurynowy zawarty w tym oleju działa jako związek bakteriobójczy przeciw: gronkowcom odpowiedzialnym za wiele infekcji skóry i krwi, różnego rodzaju grzybom, chorobom wirusowym, skutkom drożdży. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Keralskim (Indie) w 2013 wykazały również, że dieta bogata w nierafinowany olej kokosowy zmniejsza ryzyko stresu oksydacyjnego odpowiadającego za uszkodzenia tkanek oraz serię schorzeń, od Alzheimera aż po Walczy ze schorzeniami mózguOlej kokosowy posiada lecznicze właściwości. Świetnie sprawdza się w walce ze schorzeniami mózgu, takimi jak Alzheimer. Związki zawarte w tym niezwykłym oleju prowadzą do natychmiastowej poprawy u pacjentów, którzy cierpią na łagodną formę tego trwają intensywne badania nad zdolnością kwasów tłuszczowych zawartych w oleju do zmniejszenia zaniku funkcji Pomaga w leczeniu epilepsjiDieta ketogenna charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu, odpowiednią ilością białka oraz niską zawartością węglowodanów. Dieta ta może zmniejszyć ataki epilepsji u dzieci nawet do 75%.Średniołańcuchowe trójglicerydy (TCM), które zawiera olej kokosowy, zwiększają zagęszczenie ketonów, co pomaga w zmniejszeniu symptomów Olej kokosowy pomaga w odchudzaniu oraz przy zespole metabolicznymJeżeli chcesz utrzymać formę, skorzystaj z metabolicznych właściwości oleju z kokosu. Zawarte w nim TCM zwiększa dzienne zużycie energii do 5%. Oznacza to, że każdego dnia spalisz około 120 kalorii drugiej strony, pomaga przy zespole metabolicznym, czyli grupie czynników ryzyka, które mogą zwiększyć prawdopodobieństwo schorzeń serca oraz innych dolegliwości, takich jak cukrzyca czy udar Może być stosowany jako naturalny środek do nawilżania skóryDzięki swoim niezwykłym właściwościom znajduje się w wielu naturalnych produktach do pielęgnacji urody. Olej ten czyni skórę miękką, zdrową i promienną. Łatwo się wchłania oraz pozostawia przyjemny świetnie działa na nawilżenie skóry, stosuje się go w leczeniu egzemy oraz Twoje włosy nabiorą naturalnego pięknaTak jak wspomnieliśmy, olej kokosowy to świetny produkt nawilżający. Jeżeli zastosujesz go jako odżywkę do włosów, staną się one jedwabiście gładkie oraz nabiorą zdrowego laurynowy jest pokrewny białku zawartemu we włosach, dlatego włosy wchłoną go z łatwością – nawet pojedyncze mieszki włosów. Badanie przeprowadzone w 2003 wykazało, że inną zaletą oleju kokosowego jest to, że zmniejsza on wypadanie włosów. Niezależnie od tego czy zastosujesz go przed, podczas czy po myciu włosów, skorzystasz z pełni jego właściwości dzięki swojej kompozycji i budowie cząsteczkowej. W celu zaaplikowania oleju, najpierw go nabierze płynnej formy, nałóż go na włosy, poczynając od skóry głowy, aż po końcówki. Delikatnie go wmasuj oraz pozostaw na całą dnia umyj włosy tak, jak zwykle. Już po pierwszym zastosowaniu zauważysz zmiany – skóra głowy będzie lepiej odżywiona, a Twoje włosy piękniejsze, niż tylko kilka z niesamowitych korzyści zdrowotnych tego oleju. Jak widzisz, jest nie tylko przydatny w kuchni, pomaga również w pielęgnacji urody i ten jest dość łatwo dostępny – znajdziesz go w supermarketach oraz sklepikach ze zdrową żywnością. Oczywiście pamiętaj, że dodaniu oleju koksowego do swojej codziennej rutyny powinny towarzyszyć dobre nawyki dotyczące może Cię zainteresować ...

.
  • n2416sa1o7.pages.dev/583
  • n2416sa1o7.pages.dev/671
  • n2416sa1o7.pages.dev/493
  • n2416sa1o7.pages.dev/979
  • n2416sa1o7.pages.dev/727
  • n2416sa1o7.pages.dev/644
  • n2416sa1o7.pages.dev/573
  • n2416sa1o7.pages.dev/553
  • n2416sa1o7.pages.dev/475
  • n2416sa1o7.pages.dev/75
  • n2416sa1o7.pages.dev/767
  • n2416sa1o7.pages.dev/222
  • n2416sa1o7.pages.dev/212
  • n2416sa1o7.pages.dev/285
  • n2416sa1o7.pages.dev/752

    • jaki olej kokosowy na alzheimera